葡萄酒在酒杯上留下颜色是怎么回事喝过葡萄酒后，杯壁?
本人做酒店餐饮的 告诉你一个鉴别红酒好坏的方法 滴一滴红酒在餐巾纸上 然后取一滴食用碘滴在红酒上面然后观察红酒的颜色是不是变成了蓝色 颜色越深越好 要是没变化那这酒基本就假酒了 一般红酒粘稠挂壁色泽饱满鲜亮滴一滴放在手心一搓然后闻一下散发出来的酒香就是好酒 要是搓几下散发的味道是臭的那这酒就是勾兑的
红酒杯怎么洗最干净?
使用温和的清洁剂，在清洗红酒杯时建议选择比较温和的清洁剂，在每个酒杯中滴上一滴，然后对酒杯周身进行擦拭，以清除所有的葡萄酒污迹。 若是精美的水晶杯可以选择用洗涤碱，洗涤碱能吸收酒杯中残留的葡萄酒，家里面如果没有洗涤碱也可以用小苏打替代
红酒杯是一种比较脆弱的玻璃器皿，需要特别注意清洗方式，以下是几个方法： 1. 温水冲洗法：将红酒杯放在温水下面冲洗，用手指轻轻搓揉即可。不要使用过热或过冷的水。 2. 洁净剂清洗法：可以选择专门针对玻璃器皿的洁净剂进行清洗。先将适量的洁净剂倒入杯中，加入少量温水后用刷子或海绵轻柔地擦拭即可。 3. 醋和小苏打混合物清洗法：将适量白醋和小苏打混合成浆状液体，在红酒杯内均匀涂抹并静置10分钟左右后再用温水彻底冲干净。
温水冲刷：用温水把杯子内部冲洗干净，同时将杯子倒扣在毛巾或纸巾上，让多余的水分自然流出。 使用洗涤剂：如果红酒杯比较脏，可以在温水中加入一些洗涤剂。注意要选择不含漂白剂的洗涤剂，并避免使用过于强力的清洁剂，以免对玻璃杯产生腐蚀作用。 用海绵清洗：选择一块干净的海绵，在杯子内壁轻轻擦拭，特别是杯口处以及杯底。切忌使用金属铁丝球或硬毛刷等工具，以免对红酒杯或者表面造成损坏。
1. 在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。 2. 手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中... 3.
用温水清洗，用柔软的海绵清洗，这时记得要仔细用海绵清洁酒杯的边缘一圈，因为这是使用红酒杯最容易弄脏的地方，要用专用的清洁布，或者是柔软的吸水性好的，但是不易掉毛的布子，这样可以避免划伤，留下划痕。
以下是红酒杯清洗的方法： 1. 热水清洗：用热水清洗红酒杯，可以去除表面的污垢。将红酒杯放在水龙头下，调整水温适合手感，然后旋转杯子，使水流能够清洗杯内各角落。 2. 添加清洁剂：可以将适量的洗洁精或白醋倒入红酒杯中，加入温水，然后用手将杯子中的清洁剂和水充分混合，摆动杯子，刷洗杯内，最后用水清洗干净。 3. 红酒杯专用清洁剂：为了更好地清洁红酒杯，也可以使用专用的红酒杯清洁剂。在使用前，根据说明书的要求，将红酒杯放到清洗剂中，然后按照说明书的要求清洗即可。 4. 按摩方式清洗：将适量的洗洁精倒入红酒杯中，然后在杯底摩擦几分钟，使洗洁精可以充分分解附着在杯子上的污垢，然后使用上述方法清洗干净。 5. 干燥去污：将高浓度的酒精倒入红酒杯中，轻轻摇晃杯子，使酒精充分接触到红酒杯内的污垢，然后放在空气流通的地方，使其自然挥发干燥。 请注意，在进行红酒杯清洗时需要小心谨慎，尤其是涉及到使用洗涤剂或清洁剂，必须确保其不会对红酒杯造成任何损害。
红酒杯一般有玻璃杯和水晶杯两种，玻璃杯的清洗可以选用热水冲洗，或者加一点苏打粉或清洁剂可以更干净，而水晶杯清洗最好只用热水，不能用清洁剂，因为水晶杯容易有残留味道。 玻璃酒杯的保养不如水晶酒杯那么高，但它们仍然需要一定的知识，从使用洗碗皂到去除疯狂的酒渍，无论你自己抱怨多少，这些知识都不会显露出来。 热水：酒杯中的一个简单方法就是热水。在热水中冲洗酒杯三四次应该足以去除所有残留的葡萄酒。此外，将酒杯倒置在干净的布上，完成后，将有助于酒杯风干。 肥皂：只添加一滴肥皂就可以帮助去除带有顽固酒渣的酒杯。使用的肥皂应该非常温和，用于擦洗的布料应该柔软，像海绵一样。确保你把玻璃杯里的肥皂都冲洗干净；如果剩下最少量，你可能会发现你的下一杯梅洛和一瓶啤酒一样有泡沫。
1 使用温和的肥皂和温水将红酒杯轻轻地洗净，然后用清水冲洗干净。 2 洗红酒杯时要小心谨慎，避免碰撞或者摩擦，以免造成破损。 3 如果存在红酒残留或者水渍，可以先用冷水浸泡，然后再进行清洗。 4 如果你想让红酒杯更加闪亮，可以在清洗过后用干布轻轻地擦拭一遍。
红酒杯口小肚子大。要用到那种转转的刷子伸进去洗。洗完之后冲水的时候，一定要沿着内壁冲。在内部形成一个蜗流状的冲水。这样会洗的更干净。
用洗洁精 洗洁精是一种无毒的产品，清洗瓜果蔬菜以及食物用品的最好选择，酒杯也是食物用品，所以最好用洗洁精清洗。
红酒的鉴别方法与技巧?
1.倒立看沉渣，将红酒瓶倒立，倾斜一定的角度在阳光下或者灯光下观察瓶底是不是有沉渣，如果有就说明酒质有问题，如果没有或者小量全透明的沉淀，则是正常现象。 2.手电照射，打开手电从上往下穿过红酒，如果能看到清晰的红亮色，则说明酒质没问题，假如光源散开，不能清晰地穿过瓶身，就说明红酒已经发生霉变，不可饮用了。 3.是否挂杯，葡萄酒倒入高脚杯中，均匀的摇晃酒杯，酒越浓稠，水流就越慢，则说明酒质不错，这就是我们俗称的“挂杯”。 4.看酒穿过纸的痕迹，将少量红酒滴在三层卫生纸上，如果卫生纸吸收后留下了红紫色的印痕，就说明红酒是用不错的果汁酿造；如果留有的是圈，从中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差。 5.闻酒香，开盖后要先闻下酒塞，如果有霉味就不要饮用了。将酒倒进高脚杯里轻轻摇晃，闻闻酒香是否浓郁，如果有霉味，或者刺激性的味道就不要饮用了。 6.品酒味，红酒醒一会儿后，小酌一口，用舌尖去轻轻体会，好的红酒给人的口感依次是酸，甜，苦，涩，而且味道相对平衡，酸味很快散去，醇厚悠长，口味有层次感，不好的红酒过度酸涩或者味道平淡无奇。 7.浓郁度，就像是没熟的葡萄和成熟的葡萄一样，所散发的香气是不同的，成熟的葡萄香气更饱满，更浓郁，酒也是这样。 8.复杂度.这一点判断起来可能会比较有难度，说白了就是葡萄酒的层次，随着醒酒时间的增加，香气变化越多的，复杂度更好。 9.平衡度.这一点就很像“酸甜可口”这一词，单纯的只有甜没有酸也是不好的，葡萄酒也一样，只有涩感，没有酸感，也不是好的产品。 10.余味，就是在葡萄酒咽下后口中香气存留的时间长短，时间越长，则葡萄酒质量越佳。
